Hà thủ ô đỏ là cây thuốc có nhiều tác dụng tốt tuy nhiên cần chế biến trước khi sử dụng để tránh các tác dụng phụ nếu dùng hà thủ ô sống vì gây hiện tượng tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa…
Cách chế biến hà thủ ô đỏ
Các bước chế biến như sau:
- Hà thủ ô đỏ thái lát bỏ lõi cứng đi
- Ngâm với nước vo gạo 1 ngày thay nước 2 lần ngâm trong 2-3 ngày, rửa lại cho sạch
- Tiếp tục chế với nước đậu đen như sau: Mỗi 1kg hà thủ ô dùng 100g đậu đen xanh lòng. Cho đậu đen vào nồi, đổ khoảng 2 lít nước, đem nấu cho đậu đen chín nhừ rồi chắt lấy nước ra. Trộn cùng nước đỗ đen và hà thủ ô cho vào đồ đựng (không dùng đồ sắt), sau đó đặt vào nồi hấp cách thủy cho đến khi nước từ đỗ đen thấm hết vào hết các miếng hà thủ ô, Tiếp theo lấy ra phơi hoặc sấy khô là được.
- Muốn kỳ công hơn theo đúng cách chế biến của đông y là phương pháp cửu chưng cửu sái – có nghĩa là nấu và phơi hà thủ ô với nước đậu đen như cách trên 9 lần.
Cách ngâm rượu hà thủ ô
- Còn khi ngâm rượu nên dùng dạng chế biến như cách trên ngâm với rượu 40 độ là được
- Hoặc chế biến và ngâm với nước vo gạo như cách trên rồi ngâm rượu cùng với đỗ đen theo công thức 1kg hà thủ ô + 100 gam đỗ đen xanh lòng đã rang thơm và 3 -5 lít rượu nếp nấu
Một số lưu ý khi sử dụng hà thủ ô đỏ và hà thủ ô trắng
- Những người huyết kém, nếu cần bổ huyết mạnh, thì nên dùng phối hợp với đương quy, thục địa,bạch thược, …
- Những người khí hư, kém ăn, hay vã mồ hôi, thì nên dùng phối hợp với hoàng kỳ,nhân sâm,…
- Những người can thận kém âm tinh khuy tổn, bất túc, bị râu tóc sớm bạc sớm, đau lưng gối yếu mỏi, thường bị choáng đầu hoa mắt, nặng tai, tai ù, thì dùng phối hợp với những vị thuốc có công dụng giúp bổ thận ích tinh, như câu kỷ tử, bổ cốt chi, thỏ ti tử, …
- Nếu chỉ dùng hà thủ ô trắng và hà thủ ô đỏ để chữa huyết kém hư hay bị bạc tóc sớm hay người bình thường muốn nâng cao sức khỏe thì nên dùng thường xuyên còn người có bệnh nên tham khảo thầy thuốc đông y để chữa bệnh hiệu quả hơn.
